冬にいいね♪どて煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホルモンをよく洗い５分くらい下ゆでする。
   ざるにあげ、再び水洗いする。
   かぶる位の水としょうがを入れ１０分煮る。
   再び、ざるにあげる。

2. 2

   大根をいちょう切りにします。
   火が通りやすいように２分半ほどレンジで柔らかくしておきます。
   こんにゃくは３センチくらいの短冊切りにします。

3. 3

   鍋にホルモン・こんにゃく・水・酒を入れて火にかけます。
   ★を加えてしばらく煮ます。

4. 4

   とろみが出てきたら大根を入れ煮ます。
   大根から水が出てきます。

5. 5

   さらにとろみが出るまで煮詰めて出来上がり。