揚げ餅あられ レシピ・作り方
材料（4人分）
- えび餅 300g
- サラダ油 適量
作り方
-
1
えび餅を作ります。※レシピ【えび餅】参照
つきあがった餅の内300gを、ラップを敷いたおぼんに厚さ5mmくらいにのばしひろげます。 -
2
翌日、長さ2cm幅5mmにキッチンバサミで切り、ザルにひろげ涼しい場所で干し、約10日で水分が完全にぬけ乾燥あられが出来ます。
-
3
乾燥あられを180℃で揚げます。約3倍にふくれたら出来上がり。
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hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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