つぶあんで作る簡単しっとりふわふわケーキ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
blue10003
外はカリっと焼き上がっているけど、生クリームとつぶあんのおかげで中はしっとりもっちり！甘さを控えれば相性の良いバターを付けてパンの代わりにもなります。
材料（６〜８人分）
- ホットケーキミックス（または小麦粉） 100g
- つぶあん（既製品でも手作りでも） 100g
- 全卵 １個
- 生クリーム 100cc
- バニラエッセンス（無くても可） 数滴
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 砂糖（お好みで） ０〜50g
作り方
-
1
オーブンを180度で余熱。
つぶあん、生クリーム、全卵を一つのボールにいれ、つぶあんが卵と生クリームにしっかり馴染むように泡立て器で混ぜる。（砂糖を加える場合はここで一緒に混ぜる）
-
2
１にホットケーキミックス（または小麦粉）＋ベーキングパウダーを振るい入れて粉っぽさが消えるまで混ぜる。バニラエッセンスもここで加える。
-
3
型に必要な場合はクッキング・ペーパーなどを敷き、生地を流し込み，10cmくらいの高さからテーブルになんどか落として空気抜きをする。
-
4
180度に余熱したオーブンに入れ20分〜40分程度焼く。使用する型やオーブンの種類によって若干異なります。竹串をさして生地がついてこなくなったら焼き上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- パウンドケーキ
- 料理名
- つぶあん入りパウンドケーキ
blue10003
ニューヨークで、日本の家庭のような食卓を日々目指しています。土地柄ゆえ、規格外の分量もありますが、アメリカはもちろん、ニューヨークという多国籍な立地から学んだレシピなど、日本の方々にも参考にして頂けるようなアレンジレシピを公開していこうと思っています。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
パクモリくん2011/04/19 11:49
この度、義援金を集める日本食のパーティの際に作りました。現地の人たちも大喜び！お花の型を華やかにしたかったので、パウダーシュガーと抹茶パウダーも振り掛けました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
