生姜の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に酢と砂糖を入れひと煮立ちさせ火を止める。

2. 2

   生姜は洗ってスプーンなどで皮をむき、スライスする。

3. 3

   たっぷり目の湯でスライスした生姜を約2分茹で、ザルでこす。

4. 4

   サッと茹でた生姜のあら熱が取れたら(1)の甘酢に漬ける。

5. 5

   清潔なビンに入れ、生姜が汁に浸かる状態にし、冷蔵庫で保存する。