★サイコロ　❤デニッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バター以外の材料をＨＢに入れ１０分後にバターを加え一次発酵までHBで済ます。
2. 2 ★バターを１５㎝角に伸ばしラップで包み冷蔵庫で冷やしておきます
3. 3 ①の生地を軽くガス抜きをし、うち粉をふった台で、生地を四角く整えラップで包み、室温で２０分生地を休ませます。
4. 4 うち粉をした台に生地を出し、麺棒で約２５㎝角の大きさに伸ばします。
5. 5 ②の折りこみ用バターを生地の上にのせ、四隅の生地を折り包みます（風呂敷のように）綴じ目をしっかりとじる。
6. 6 麺棒で縦に少しずつ伸ばし2倍位まで伸ばす。
7. 7 ３つ折りにしてラップで包みビニール袋に入れバットの上にのせて冷凍庫で３０分休ませます
8. 8 ９０度向きを変えた方向でまた⑥⑦の作業をします。
9. 9 うち粉をした台に取り２０ｘ４０㎝に生地を伸ばし、手前から、のり巻きの様にクルクル巻き込みしっかり綴じる。
10. 10 ２㎝幅位にスケッパーでカットして。型に方向を変えて入れて、アーモンドをのせて　倍に膨らむまで２次発酵させます。
11. 11 オーブンを２１０度に予熱スタート。
12. 12 210度で1５分くらい焼いてなかない粉砂糖を茶漉しでかけて出来上がり(*^_^*)。