おせちにも♪おかずにも♪こってり♪焼き豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉をタコ糸でしばり　大きめの鍋に肉、生姜スライス、、つかる程の水をいれ強火にかけます

2. 2

   沸騰しアクを丁寧に取り除く。
   アクが出なくなったら落としぶたをして弱火で煮る

3. 3

   １時間程煮たら肉を取り出しフライパンに乗せ強火で焼きます。（油はひかない）

4. 4

   フライパンで肉の表面がカリカリになるまで焼き、油を拭き取り、★の材料を入れ強火にかけます。

5. 5

   沸騰してきたら弱火にして落とし蓋をして30分以上煮たら出来上がり。