おせちにも♪おかずにも♪こってり♪焼き豚 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚バラ肉 かたまり 500ｇ
- 生姜スライス 1カケ
- ★酒 200ｃｃ
- ★みりん 60ｃｃ
- ★醤油 180ｃｃ
- ★おろしにんにく 1かけ
- ★砂糖 小1
- ★塩 小1
- ★胡椒 少々
作り方
- 1 豚バラ肉をタコ糸でしばり 大きめの鍋に肉、生姜スライス、、つかる程の水をいれ強火にかけます
-
2
沸騰しアクを丁寧に取り除く。
アクが出なくなったら落としぶたをして弱火で煮る - 3 １時間程煮たら肉を取り出しフライパンに乗せ強火で焼きます。（油はひかない）
- 4 フライパンで肉の表面がカリカリになるまで焼き、油を拭き取り、★の材料を入れ強火にかけます。
- 5 沸騰してきたら弱火にして落とし蓋をして30分以上煮たら出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- こってり★焼き豚
KAI kai
おいしいもの大好き！作るのもいいかげんだけど・・好き♪だっておいしいものいっぱいいっぱ～い食べたいもの♪食べてほしいもの♪
料理は楽しく・安く・簡単に～おいしくが基本です＾＾；
レシピもほとんどが、ｇ計算やスプーン何杯くらいと大まかですが計量楽ではないかと・・（＾＾；）
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