【うまっ！】スタミナ系ピリ辛餡かけ混ぜそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮を剥いて薄くスライスし、にんじんも皮を剥き5cmの長さの細切りにし、レンコンも皮を剥いで厚さ1cmのイチョウ切りにしておく。

2. 2

   ★器に片栗粉と水を入れよく混ぜておく。
   ☆中火麺は茹で戻して、器に盛っておく。

3. 3

   中火のフライパンに玉ねぎを入れ、柔らかくなってきたらにんじんを入れて、にんじんがしんなりしたらレンコン、豚バラ肉を入れ炒める。

4. 4

   3が焼けてきたらフライパンのスペースを明け、にんにく、生姜、甜麺醤を入れて2分ほど軽く焼き炒め、さらに鶏ガラスープの素、だし醤油、水（500ml）を入れて全体に混ぜる。

5. 5

   4を5分ほど煮た後、★を回し入れ手早く全体を混ぜ、トロミが出てくるので更に溶き卵を全体に回し入れ、卵が固まったら☆にかけて、できあかり。