【絶品甘酢】豚こまの夏野菜酢豚！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉をポリ袋に入れて□を入れてまんべんなくふります。

2. 2

   茄子は、縦半分に切って乱切りします。水につけてあくを取ります。ピーマンも縦半分に切り、種、ワタを取りのぞき、乱切りします。

3. 3

   玉ねぎは、一口大に切ります。かぼちゃは、5ミリ幅にスライスします。しょうがは、千切りします。

4. 4

   ☆印を合わせます。

5. 5

   フライパンに底が隠れるくらいの油(分量外)を入れて、よく水気を切った茄子とピーマン、かぼちゃ、玉ねぎをそれぞれ油で揚げ焼きします。

6. 6

   肉の袋に片栗粉大さじ1(分量外)を入れて、よくふり片栗粉をまぶします。

7. 7

   6をほぐしながら揚げ焼きします。

8. 8

   フライパンの油をペーパーで取ります。

9. 9

   フライパンに小さじ1のサラダ油(分量外)を入れて、しょうがを炒めて香りが出たら肉、野菜を入れて混ぜ合わせ、合わせておいた☆印を入れてとろみがついたら完成です。