きのこたっぷりクリームスープ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄切りします。鍋にバターを入れて、玉ねぎを炒めます。エリンギは、長さ3cmにして縦半分に切り、2、3㎜厚さに切ります。シイタケは、茎を取り2、3㎜厚さに切ります。

2. 2

   マッシュルームも2、3㎜の厚さに切ります。しめじは、石づきを取りばらしておきます。

3. 3

   玉ねぎが透き通ったら、ベーコン入れて炒め、次にきのこを入れて炒めます。

4. 4

   きのこが炒まってきたら小麦粉を入れて炒めます。小麦粉が馴染んだら、水を少しずつ入れてのばします。次に牛乳も入れて、ブイヨン入れて、弱火で煮ます。

5. 5

   焦げないようにへらで混ぜ、仕上げに生クリームを入れて、塩、コショウ各少々で味を整えます。