両面焼き色ついてから、蒸し焼きして、タレを絡めながら煮詰めて焼くところです。つくねが手につきやすくなったら、一度手を洗ってふいてから手に油をつけて触るとつきにくいです。詳しくは↓ https://youtu.be/GAgYk7-x0uM
さっぱりしたものが、食べたかったので肉だけだと肉っぽさがあるのでかさ増しも踏まえてはんぺんを入れてみました。さっぱりと食べやすいです。
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