簡単で絶品♥️はんぺんで☆ほたてしんじょう！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほたて缶は、ほぐし身タイプを使うと扱いやすいです。まず、はんぺんをビニール袋に入れてめん棒で細かくします。

2. 2

   はんぺんは、なるべくなめらかにします。他の材料と合わせやすく、成形しやすくなります。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2入れて割りほぐした卵を入れて炒り卵を作り、皿に取り、冷ましておきます。

4. 4

   なめらかにしたはんぺんにほたて缶を汁ごと入れて混ぜ合わせ、さらに炒り卵も入れて混ぜ合わせます。

5. 5

   混ぜ合わせた具材をボールに入れて、さらにパン粉1/2カップ入れてよく混ぜ合わせます。

6. 6

   10等分にして平たく成形します。なるべく平たくした方が火が入りやすいです。

7. 7

   フライパンに1cmの高さまで油を入れ、170℃の温度で片栗粉をつけながら揚げます。余分なお粉は、落とします。

8. 8

   約3～4分すると縁が色づいてくるので、そしたら返します。もう片面も色よく揚げます。水で洗った青じそ と切ったレモンを添えて盛れば完成です。