大根消費に！簡単！豚バラ大根炒め煮！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、厚さ5mmのいちょう切り、豚バラスライスは、2cm幅に切り、油揚げは、油抜きして1cm幅に切る。しょうがは、みじん切りにする。

2. 2

   高さのあるフライパンに、ごま油大さじ1/2を入れて、しょうがを炒め、香りが出てきたら、豚バラ肉を炒める。

3. 3

   肉炒めたら、大根入れて炒め水500cc入れて蓋をして強火にし沸騰してきたらアクをとり、中火にして蓋して10分位煮る。火の通りをよくするのに、たまに混ぜる。

4. 4

   大根が煮えたら、油揚げを入れ☆印の調味料入れて、なじませたら、片栗粉を水で溶いたものでとろみつけ、ごま油大さじ1/2を回しかけて、器に盛り仕上げに万能ネギを散らす。