椎茸つくね〜白米のおかずに最適！マヨポン味〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸を洗って水気を切り、かさと軸に切り離す。

2. 2

   椎茸のかさに切り込みを入れる。

3. 3

   長ネギと椎茸の軸をみじん切りにする。

4. 4

   ボウルに、鶏ひき肉＋2（長ネギと椎茸の軸）＋片栗粉＋マヨネーズ＋塩胡椒を合わせ、よく混ぜる。

5. 5

   椎茸のかさに薄力粉をまぶし、4（つくねのタネ）を丸めてぎゅうっと乗せる。

6. 6

   フライパンに軽く油を敷き、つくね側を下にして、焼き目がつくまで中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、椎茸側を1〜2分焼く。

7. 7

   ポン酢とマヨネーズを混ぜたソースをフライパンに流し入れ、全体に混ざったら完成。