定番おかず☆肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、人参は一口大に、玉ねぎはくし切りにする。

2. 2

   鍋に油を入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。少し炒めたら、牛肉も入れる。

3. 3

   牛肉に少し火が通ってきたら、じゃがいも、人参も加え炒める。

4. 4

   じゃがいもの角が少し透明になってくるくらいまで炒め合わせ、水を加える。

5. 5

   沸いてきて灰汁が出てきたらすくい取る。調味料を加え弱火で15分程煮てから火を止めて一旦冷ます。

6. 6

   食べる際に、再び温め器に盛って完成です。

7. 7

   ■白滝は下処理不要のものを使いました。
   ■今回は牛こま肉を使いました。