中華丼にも☆我が家の八宝菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■白菜の芯の方は斜めに、葉は適当な大きさに切る。
   人参、玉ねぎは薄切りに。
   ■干し椎茸は耐熱の容器に1カップ程度の水と一緒に入れて、2分加熱。そのまま置いておく。

2. 2

   フライパンに油を入れて肉を焼く。玉ねぎ、人参、おろしにんにく、おろし生姜を入れてしんなりするまで炒める。えびとイカも加える。

3. 3

   白菜、適当な大きさに切った干し椎茸を入れて更に炒めあわせる。

4. 4

   うずらの卵、干し椎茸の戻し汁に水を足し300ccにして加えて、☆調味料を加えてふつふつとしてくるまで加熱する。塩こしょうを加えて好みの塩加減にする。

5. 5

   同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、最後にごま油を回しかけ完成です。