きのこたっぷり炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■米は洗って2合分の水で浸水、昆布も入れておく。
   ■人参、白滝、きのこ類は適当な大きさに切っておく。
   ■油揚げは細かく切って、ザルに入れて湯(分量外)を回しかける。

2. 2

   小鍋に具材を全て、☆調味料を入れて火にかける。具材に火が通ったら火を止めて冷ます。

3. 3

   ザルの下に器を置いて、具材と煮汁を分ける。

4. 4

   炊飯器に煮汁と●醤油、みりん、3合までの水を足してさっと混ぜる。
   味をみて足りなければ塩を足す。

5. 5

   炊けたら昆布を取り出し、ザルに取っておいた具材を混ぜ合わせれば完成です。