さつまいものポカポカ☆スパイシーポトフ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
くいしんぼ☆あ～ちゃん
さつまいもと秋の味覚を欲張りにつめこんだ、スパイスがアクセントのポトフ。スパイスで肌寒い日もポカポカに♪

材料（2人分）

☆具材
さつまいも
中1本
ジャガイモ
1個
里芋
1個
レンコン
100g
ニンジン
1/2本
玉ねぎ
1/2
ソーセージ
4本
☆スープ
水
500g
コンソメキューブ
2個
☆スパイス
ハーブミックス
少々
クローブ(または粗挽きコショウ)
少々
クミン
少々
クローブ(粉末)
少々
ディルウィード
少々
☆トッピング
パセリ
少々

作り方

  1. 1
    レンコンは皮をむき、1口大に切ったら酢水にさらす。
    サツマイモは皮をむかず、端だけ切り落として1口大に切り水にさらす。
  2. 2
    鍋に水とコンソメキューブを入れて、中火にかける。レンコンとさつまいも以外の具材を、洗って皮をむいたら、同じくらいの1口大に切って、鍋にどんどん入れる。ソーセージは切らずに入れる。
  3. 3
    レンコンとさつまいもを水からあげ、1口大にカットして鍋に入れる。
    湯だってきたら弱火にし、アクを取りながら煮る。
  4. 4
    アクが出なくなったら、スパイス類を入れ、蓋をしてさらに煮込む。
  5. 5
    具材が柔らかくなったら出来上がり！
    器に盛ったら、パセリをふりかけて完成☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さつまいもは甘みのさっぱりした紅あずまがピッタリ♪スパイスは、お好みで分量を変えたり、別のスパイスに変えても♪ 個人的に、クミン、クローブ、コショウ多めだとピリッとした風味に。優しい風味にしたい時は３種を少なめにすると○

きっかけ

ポトフはいつもコンソメでしたが、肌寒い日に、スパイシーなスープが欲しくて作りました。

公開日：2020/10/18
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
さつまいもポトフ

このレシピを作ったユーザ

くいしんぼ☆あ～ちゃん 美味しいものが大好き！美味しいものは幸せになりますよね♪素朴な味、滋味たっぷりの素材は美味しい。美味しいと健康、安いと簡単をワガママに追求したい。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

さつまいもの人気ランキング

1位 すぐ食べたい時に！ さつまいもスティック♡
2位 冷めてもおいしい♡揚げない大学芋★
3位 簡単！フライパンだけで☆しっとりふかし芋♪
4位 子供のおやつに★フライパンで作る大学イモ
5位 子どもが喜ぶ！さつま芋の甘煮
6位 お弁当にも✿さつまいもの甘辛煮❤
7位 あと1品に！簡単レンジでさつまいも☆
8位 お砂糖不使用☆失敗なし！はちみつで大学芋
9位 ほっこり美味しい♪ さつま芋とイカの炒め煮
10位 幼児食にも◎定番さつまいもの甘煮
さつまいものカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

ポトフ
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

旨味がポイント！「さつまいも」が主役の献立
ボリューム満点！「さつまいも」が主役の献立
アレンジ料理がたくさん！「さつまいも」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする