ミョウガで爽やかヨモギ麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水を沸騰させ、ヨモギ麺を5分茹で、冷水にさらす。

2. 2

   油揚げとちくわを半分に切る。

3. 3

   湯を沸かし、油揚げを入れ、油抜きをする。ザルに上げ、水気を切る。

4. 4

   鍋に砂糖、みりん、料理酒、醤油を入れ、煮立ったら、ちくわと油揚げを入れる。

5. 5

   ミョウガとねぎを切って、盛り付ける。