食欲がない日のホタテ貝柱の照り焼き レシピ・作り方
材料(2人分)
- ホタテ貝柱
- 6個
- サラダ油
- 大さじ2
- めんつゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 料理酒
- 大さじ3
作り方
-
- 1
- フライパンにサラダ油を入れて熱する。
-
- 2
- めんつゆ、みりん、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせておく。
-
- 3
- ホタテに火が通ったら、2の調味料を入れ、2分程いためる。
-
- 4
- 料理酒を回しかけ、汁気を飛ばす。
おいしくなるコツ
料理酒を加えることで、ホタテが柔らかくなり、臭みが消えて、照り焼き味が引き立ちます。
きっかけ
食欲がなかったので、照り焼き味で作ってみました。
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