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うなてんうどん レシピ・作り方

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yasuke azuma
ウナギを天ぷらに、讃岐うどんを冷やしうどんにして、食べたくて作りました。
みんながつくった数 1件

材料（３人分）

ウナギ
大1匹
いか
1匹
もみじ饅頭
3個
讃岐うどん
３つ
めんつゆ
１５０ｃｃ
小麦粉
８０グラム
氷水
100㏄
油
500㏄
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作り方

  1. 1
    うなぎ、いか、もみじ饅頭、讃岐うどんを用意して下ごしらいをする。
  2. 2
    下ごしらいを終えたら衣を付け、１８０度の油に入れ揚げる。揚がったら油を切り、うどんを茹で、水で洗い丼に入れ、天ぷらを乗せめんつゆをかけ出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

天ぷらをうまく揚げ、讃岐のうどんをうまく茹で良く洗い冷やす。

きっかけ

ウナギが好きでご飯でなくうどんに乗せてみて食べたら美味しかった。

公開日：2020/07/07
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関連情報

カテゴリ
ぶっかけうどん

このレシピを作ったユーザ

yasuke azuma 子供の頃から料理が好きでした。今は現役をリタイアしましたが、料理は今も毎日作っり楽しんでいます。寧ろ現役時代より料理に楽しんでいます。

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