ブリの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリは塩を全体にかけて15分ほど置く。
   その間にお湯を沸かしておく。
   15分経ったらお湯にブリをくぐらせる。
   （臭みが気にならなければしなくてもいいです）

2. 2

   ①のブリを適当な大きさに切り（皮が嫌ならとってください）ビニール袋に入れる。
   小麦粉も入れて全体になじます。
   （この間にあげ油に火をかけよう）

3. 3

   ネギをお好みの幅で切る。

4. 4

   揚げ油が180度ぐらいになったら、③のネギを素揚げする。

5. 5

   ネギを揚げたら（ネギ風味油ができている）
   ②のブリを揚げ湯に入れて色よく揚がればお皿に入れてタレをかけて出来上がり。