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大豆のコンソメスープ レシピ・作り方

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おさかなさん
野菜と大豆で栄養がとれて、温まります。

材料（3人分）

大豆水煮
100g
玉ねぎ
小1個
人参
40g
小松菜
1/4ワ
水
750ml
コンソメ
1と1/2コ
酒
大1/2
醤油
大1/2
塩
少々
こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    玉ねぎ　薄切り
    人参　イチョウ切り
  2. 2
    小松菜　ざく切り
  3. 3
    鍋に水、コンソメ、酒、醤油、塩、こしょう、玉ねぎ、人参を入れて蓋をして中火で煮る（約8分）
  4. 4
    3に火が通ったら大豆、小松菜を入れてさっと煮る
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

小松菜は火が通りやすいので最後にさっと煮ると良い。

きっかけ

野菜と大豆でタンパク質もとれるスープを作りたかったから。

公開日：2019/10/29
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カテゴリ
野菜スープ大豆

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