シャケハラスのフワカリ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツとシャケハラスをフライパンに入れ、表面に軽く塩コショウしたら火にかける。

2. 2

   まずは皮側を下にして強火にする。
   シャケ皮が少し火が通り始めるとキャベツから水分が出てくる。

3. 3

   キャベツの水分が出なくなったら火を弱めて、シャケハラスの裏表に焼き色がつくまで軽く動かす。
   全体にサッと醤油をかけ5秒ほど強火で焼いたら火を止める。