アサリの出汁が美味しいスンドゥブチゲ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは冷暗所で砂抜きをする。（砂抜きあさりはそのまま使ってOKです）軽く洗いザルにとります。

2. 2

   長ネギは1センチ位の斜め切りにし、白い部分と緑の部分で分けておきます。

3. 3

   鍋へ※の材料と、豚肉を中弱火で軽く炒めます。焦げやすいので注意してください。

4. 4

   煮干しのだし汁を入れ煮たってきたらアミを加えます。ひと煮たてしたらあさりをそのまま入れます。
   長ネギは斜め切りにし、白い部分だけ先に加えます。

5. 5

   あさりが開いてきたら、豆腐を投入。豆腐が入ることで薄まりますので塩を入れ、それでも薄けれはアミや出汁で調整してください。

6. 6

   最後に残しておいた長ネギの緑の部分を散らし、卵を上から割り入れます。
   糸唐辛子があれば、上から飾ると見た目も美味しそう！