かりんとう饅頭 レシピ・作り方

作り方

1. 1 こしあんを15gづつ26等分に分けて丸める。冷凍庫で半冷凍する。

   

2. 2 ★の黒糖と熱湯を混ぜて溶かす

   

3. 3 ♡の重曹と水を混ぜ合わせてそこにサラダ油を入れさらに混ぜる

   

4. 4 冷ました2と3を合わせて混ぜる

   

5. 5 薄力粉を振るい4と合わせて混ぜる

   

6. 6 耳たぶくらいの硬さになるまで水や小麦粉で調節する。。私は何も足してません。。笑

   

7. 7 手に粉をつけ台に粉をまいて生地を置きます

   

8. 8 26等分にカットして丸める。今回は15gずつでした。

   

9. 9 丸く伸ばしてあんを包んで成形します。

   

10. 10 クッキングシートをカットして蒸し器にセットします。

    

11. 11 霧吹きで水を吹きかけます！これ大事！！
    一度に蒸せないので7個づつ蒸しました。

    

12. 12 8分強火で蒸します。
    この状態でも十分美味しいです╰(✿´⌣`✿)╯♡

    

13. 13 後は多めの油で揚げるだけ。。焦げやすいので気をつけて。。