無花果のwine煮 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 無花果 10個
- ザラメ 大匙4
- 赤ワイン 400ｍｌ
- レモン汁 大匙1
作り方
-
1
無花果をよく拭きます
-
2
ワインとザラメを入れて、弱火にかけザラメを溶かします
- 3 ザラメが溶けたら、無花果を入れ上にアルミホイルで落し蓋をし約20分ほど弱火で煮ます。
-
4
最後にレモン汁を回しいれて、軽くお鍋を揺らし、できあがり。
-
5
粗熱が取れたら、あらかじめ熱湯消毒しておいた瓶に詰めて保存します。冷蔵庫で冷たく冷やしてから頂きましょう。開封後は1週間以内に食べましょう。
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- カテゴリ
- イチジク
- 料理名
- 無花果のワイン煮
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無花果にワインのほのかな渋みがプラスされ、お・と・なの風味のデザートです