肉なしでもえのきでボリューム!とろーり玉子丼 レシピ・作り方
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材料(1人分)
作り方
- 1 玉ねぎは薄切り、えのきは2等分くらいに切っておきます。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、先に玉ねぎを炒めます。少ししんなりしたら、えのきを入れて炒めます。
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3
★をすべて入れて煮ます。
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4
よく煮えてきたら、溶き卵を入れますが、私は前もってとくのも面倒なので、そのままフライパンに割って、すぐに卵をといて、しばらくいじらず待ちます。
もちろんといて入れてもOKです! -
5
卵がお好みの半熟加減になったらご飯の上に盛り付けて完成!
お好みでのりをのせてくださいね。
きっかけ
えのきが少し古くなって食べなきゃ!と思って簡単に食べられそうなレシピを考えました。
おいしくなるコツ
けっこう味がしっかりめかもしれないので、薄味がいい方は調味料を少なめにしてください。
- レシピID:1280007130
- 公開日:2016/06/07
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チイマル2020/11/05 18:05レシピ参考にさせていただきました!とても美味しいです!!ありがとうございました