新鮮いなだのなめろう・良く叩いてねっとり☆ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- お刺身用いなだ切り身 ２つかみ
- 長ネギ白い部分・小口切り ２/３本分
- 米こうじ味噌（赤） 大さじ２
- 生姜・大きめみじん切り ８ｇ
- 生姜・細切り（飾り用） １つまみ
- 万能ねぎ・小口切り（飾り用） １つまみ
作り方
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1
新鮮なイナダが売っていたので買って来ました。
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2
付いている血は流水で身を傷付けないように洗って、クッキングペーパーで水気を拭きとっておきます。
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3
飾り用以外の材料全部をまな板に乗せたら、包丁で粘りが出るまで叩きます。
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4
細切り生姜と万能ねぎを飾ったら出来上がりです。
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ゆうSAIEN
http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/
無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^)
野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。
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作りました＾＾