長茄子３種と夏野菜のユーリンチーだれ炒め☆ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 薄むらさき長茄子・斜め切り
- ９本分
- 白色長茄子・斜め切り
- １本分
- 薄緑長茄子・斜め切り
- ３本分
- 縦に半分にカットしたライムホルンピーマン
- ４本分
- 黄色パプリカ・斜め切り
- １個分
- 胡麻油
- ２まわし
- 藻塩
- ４つまみ
- ミツカン白だし
- １まわし
- チューブにんにく
- ３ｃｍ
- 醤油
- ４まわし
- 純米酢
- ２まわし
作り方
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- 1
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- 野菜全部＋胡麻油＋藻塩＋白だし＋にんにくを深めのフライパンで中火で火入れします。
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- 2
- 素早くフライパンをかえして、全体に油を絡めたら蓋をしてそのまま８分程火入れします。
（その間焦げないようにたまに上下入れ替えます）
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- 3
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- 醤油＋純米酢をまわしかけたら、お皿に盛り付けて出来上がりです。
きっかけ
長茄子とライムホルンピーマンが沢山とれるので
作りました＾＾
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作りました＾＾
油淋鶏（ユーリンチー）のたれを絡めました。