長茄子３種と夏野菜のユーリンチーだれ炒め☆ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 薄むらさき長茄子・斜め切り ９本分
- 白色長茄子・斜め切り １本分
- 薄緑長茄子・斜め切り ３本分
- 縦に半分にカットしたライムホルンピーマン ４本分
- 黄色パプリカ・斜め切り １個分
- 胡麻油 ２まわし
- 藻塩 ４つまみ
- ミツカン白だし １まわし
- チューブにんにく ３ｃｍ
- 醤油 ４まわし
- 純米酢 ２まわし
作り方
-
1
野菜全部＋胡麻油＋藻塩＋白だし＋にんにくを深めのフライパンで中火で火入れします。
-
2
素早くフライパンをかえして、全体に油を絡めたら蓋をしてそのまま８分程火入れします。
（その間焦げないようにたまに上下入れ替えます） -
3
醤油＋純米酢をまわしかけたら、お皿に盛り付けて出来上がりです。
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ゆうSAIEN
http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/
無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^)
野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。
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作りました＾＾
油淋鶏（ユーリンチー）のたれを絡めました。