旬の野菜で元気に！夏野菜キーマカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・にんじんをみじん切りにする。
   なすは厚さ1cmのいちょう切りに、トマト・ピーマン・かぼちゃは一口大に切っておく。

2. 2

   深めのフライパン、もしくは鍋にサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんじん、豚ひき肉、かぼちゃを炒める。

3. 3

   続いてピーマン・なすも加え、さっと炒める。

4. 4

   水を加え、沸騰後あくをとりながら10分弱火で煮る。

5. 5

   火を止めてルーを入れ、よく混ぜる。その後火を付け、とろみが出るまで10分程度煮込む。

6. 6

   食べる直前にトマトを加え、ひと煮立ちさせたら完成☆