牛肉の巻きまき甘酢♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん・ごぼうは細めの短冊切り（ささがきでもOK）
   アスパラは固い部分を除いて横半分・縦半分に切っておく。
   赤パプリカは細切りにしておく。

2. 2

   酢・水・さとう・はちみつ・しょうゆは混ぜておく。
   （はちみつがなければ砂糖・大４）

3. 3

   少量の水でごぼうは３～５分ゆでておく。

4. 4

   にんじん・アスパラはスチームケース（又は耐熱皿にラップ）に入れて、和風だしの素をふりかけて、６００ｗ１分半

5. 5

   薄切り牛肉（すき焼き用など）にごぼう・にんじん・アスパラを適量のせて巻く

6. 6

   フライパンで焼く（油はしいてません）
   中火で焼き色がついたら、弱火で蓋をして２分ぐらい。

7. 7

   フライパンに合わせておいた甘酢を入れて中火で絡めるように動かしながら焼く。
   弱火にして水溶き片栗粉と赤パプリカを加え絡ませて出来上がり

8. 8

   皿に盛り付け、上に赤パプリカ。
   （ピーマンやグリーンピースなど、好みの彩り野菜を加えてください）