大根と鶏皮の煮物。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は大きめの乱切りにします

2. 2

   米のとぎ汁があればそれで
   なければ水で下茹でします

3. 3

   鶏皮とこんにゃくを切ります

4. 4

   こんにゃくは　大きいスプーンで一口大にちぎります

5. 5

   5分くらい下茹でした大根のとこに　放り込みます

6. 6

   細かく切った鶏皮をザルにいれ

7. 7

   大根とこんにゃくを下茹でしたお湯で湯引きします

8. 8

   その鶏皮をごま油をひいて
   温めた鍋で炒めます

9. 9

   鶏皮を炒めたところに　下茹でした大根こんにゃくを入れ
   １カップの水を入れます
   和風だしとザラメを入れます

10. 10

    沸騰したら小さめの乱切りにしたニンジンをくわえ
    火が通ったら醤油であじつけして　あれば　大根の葉を刻んだのを入れ　出来上がり