かぼちゃのふわふわクッキー レシピ・作り方
材料（2人分）
- かぼちゃ（皮含む） 90ｇ
- コーンスターチ 10ｇ
- 薄力粉 40ｇ
- ベーキングパウダー 小1
- ココナッツパウダー 5ｇ
- メイプルシロップ・オリーブオイル 各大1
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
かぼちゃを小さく切って、レンジでチン。
（600Wで3分）
※かぼちゃの様子をみながら時間を調整して下さい - 2 蒸かしたかぼちゃにメープルシロップ・オリーブオイル・塩を入れ、ペースト状になるまでまぜる。
-
3
ボールに薄力粉等の粉モノをすべて入れ、軽く混ぜる。
②のかぼちゃペーストを入れ、よく混ぜる。
※生地が固い場合は、水など入れ耳たぶの柔らかさにして下さい -
4
オーブンを180℃に温めておく。
形を成形して、13～15分程度焼けば、出来上がり！！
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大人用にはシナモンが少し入っているといいかもしれません！