定番の…❤ひじきの炊き合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ・油揚げを油抜きの為、熱湯に曝し引き上げる。
   そして、水気を抑えて、短冊状に切り揃えておく。

2. 2

   ・こんにゃくを短冊状に切り揃え、灰汁抜きの為、熱湯でさっと下茹でし、ザルにあげておく。

3. 3

   ・人参は小さめの乱切りに。
   ・ごぼうは５ｃｍ幅にカットして、千切りに。
   ・しめじは石づきを取ってほぐしておく。

4. 4

   フライパンに油揚げ・人参・ごぼう・こんにゃくを入れて、油が馴染むまで炒めていく。

5. 5

   馴染んできたところで、しめじ・大豆・ひじきを加え、(＊)印の調味料を加えて煮詰めていく。(火加減は中火)

6. 6

   野菜に火が通り、煮汁が煮詰まってきたら完成♪