フライパン一つでお手軽♪中華風サケの南蛮焼き レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 生鮭
- ５～６切れ
- 塩コショウ
- 適量
- 小麦粉
- 大２
- ＊ウエイパー
- 小２
- ＊ポン酢
- 大３
- ＊水
- ５０ｃｃ
作り方
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- 1
- 水気を抑えた鮭に、軽く塩コショウを振り、次に小麦粉を塗す。（←ﾅｲﾛﾝ袋に、鮭、粉、空気を入れてシャカ×２すると均一に付き効率的♪）
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- 2
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- 温めたフライパンに油を敷き、鮭を並べる。
そして蓋をして、弱火で５分程加熱する。
ひっくり返して、再び３分程度加熱を続ける。
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- 3
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- 蓋をあけ合わせておいた（＊）調味料を加えて、煮立たせる。
煮汁が煮詰まってきたら完成♪
おいしくなるコツ
加熱時間はあくまで目安です。切り身の厚さにより異なってくると思います。加減なさってくださいね。
きっかけ
生鮭を使った美味しいおかずが作りたかったので。
フライパン一つで作れ、調理も簡単です♪ぜひ☆