和風スイートチリ和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肩ロース（とんかつ用） 2枚
- 塩・コショウ 少々
- 片栗粉 大0.5
- にんにく（みじん切り） 0.5かけ
- 醤油・みりん・酒・酢 大1
- 砂糖 大1.5
- 水 大2
- 生姜（すりおろし） 大0.5
- ゴマ油・豆板醤 小0.5
作り方
- 1 豚肉を1.5cmくらいの幅に切り、塩・コショウを全体的にふりかけ、片栗粉を薄くまぶす。
- 2 にんにくをみじん切りにし、醤油・砂糖などの調味料をすべて合わせる。
-
3
フライパンに油をひき、弱火でニンニクを炒める。
ニンニクに焼き色がついてきたら、豚肉を入れ中火で蒸し焼きしていく。 -
4
豚肉を4面カリカリに焼いたら、②で作ったタレを絡める。
タレの水気が飛べば、出来上がり！！
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鶏肉でも合いそうです！！