鯖を洋風に♪さばのケチャップ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・生姜を薄くスライスしておく。

2. 2

   鯖の水気を抑えて小麦粉を満遍なく塗す。
   熱したフライパンに少し多めの油を敷き、皮目が下になるように並べ、両面に焼き色が付くまで加熱する。
   そして、一度取り出しておく。

3. 3

   綺麗にしたフライパンに、合わせた（＊）印の調味料を入れ、つぎに鯖を皮目を上にして戻し入れる。そして生姜を散らして加熱を始める。

4. 4

   中火で10分程度加熱し（←蓋は無くてOK）、煮汁が煮詰まってきたら完成♪
   ◆途中、フライパンを揺すり、加熱ムラが起きないように注意してください。