健康にいいよ！ヤーコンと小ねぎの酢みそ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヤーコンは皮を剥いて長さ3～4ｃｍ厚さ1～2ｍｍの薄い短冊切りにします　鍋に200ｃｃの水と酢大2を入れた中で２分くらい茹でてザルに揚げます

2. 2

   厚揚げはキッチンペーパーに包み耐熱皿にのせてレンジで2分加熱して冷ましてから食べやすい大きさに切っておきます
   小ねぎはお湯で2分ほど茹でてから5ｃｍくらいに切っておきます

3. 3

   にんじんも1～2ｍｍの短冊に切ってから茹でておきます
   味噌・砂糖・だしの素・酢を入れてよくまぜ合わせてから　全ての具材を合わせて和えます