簡単！！！手捏ねハンバーガー用のパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを常温でやわらかくしておきます
2. 2 ２００ｃｃの牛乳と砂糖、ドライイーストを混ぜて１５分程度放置します
3. 3 強力粉、塩を計量し大きめのボールに入れます
4. 4 ３に２を投入します。
   ２の容器に残りの牛乳を入れて、容器に付着しているイーストを全て３に投入します
5. 5 右手３本で粉を混ぜて、一まとめにします
6. 6 一まとめにしたのち、１のバターを生地に練りこみます
7. 7 ボールの中で生地を捏ねます。
   手の平、手首付近で１５分程度です
8. 8 表面を滑らかにして、ラップをして電子レンジで１時間の一次醗酵です。
   ２倍程度まで膨らみます
9. 9 ガス抜きをして、８等分にして一まとめにします。
   ベンチタイム１５分程度です
10. 10 生地を綺麗に丸めて２次醗酵です。
    倍のサイズになります
11. 11 １９０度に余熱したオーブンで１０～１５分焼いてください。
    焼き時間は、自宅のオーブンで調整してください
    これで完成！！！