あったか鶏肉ロール白菜鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の葉の部分８枚を取る。
   硬い部分は細かく刻む。
   残った部分は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鳥のひき肉をボールに入れて１の白菜の硬い部分を細かく刻んだところと片栗粉、塩・こしょう、卵白を入れてよく混ぜ合わせ８等分して俵型に

3. 3

   １の白菜の葉の部分を下湯でし、出来上がったら水をよく切って、２の鳥ひき肉団子を巻く。これでロール白菜の出来上がり。

4. 4

   土鍋に適量のお水を入れ沸騰させる。沸騰したらロール白菜、残った白菜、しめじ、舞茸、豆腐をいれ５分ほど茹でる。

5. 5

   鶏がらスープの元と醤油で味をととのえてからまた５分ほど火を通したら出来上がり。