下準備②の鮭に小麦粉をまぶす時、粉を出来るだけ薄く均一に伸ばすことが綺麗な仕上がりに繋がります。お勧めの方法は、膨らませナイロン袋に分量の小麦粉と鮭を入れて、シャッフルさせることです。
旬の生鮭♪お弁当のおかずにどぉ~かな?と思い、、冷めても美味しく食べられ、ご飯との相性バッチリに工夫してみました。
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