大量に作って冷凍保存ＯＫ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、中のワタや種はスプーンでこそぎとり、５ミリ幅に切る。

2. 2

   ゴーヤをザルに入れ、熱湯を回しかけ、よく水をきる。
   苦いのを好む方は、この行程を省いて下さい。

3. 3

   フライパンにゴマ油をいれ、ゴーヤ・調味料を入れ中火で煮詰めていく。

4. 4

   煮汁がほとんどなくなったら火を止め、かつお節・いりゴマを入れひとまぜして出来上がり。