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みぞれポン酢でサッバリ、鳥つみれ（レンコン入り） レシピ・作り方

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レンコンの入った鳥つみれのアレンジを作りたかった

材料（2人分）

鶏ひき肉
200g
レンコン
30g
生姜
3g
酒
小さじ１
塩、胡椒
少々
大根
20g
小麦粉
大さじ1
大葉
2枚
ポン酢
大さじ1
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作り方

  1. 1
    レンコンを茹でて3mm角にカットして鶏ひき肉、塩、胡椒をふりかけ、酒、生姜、小麦粉を入れてこねる。
  2. 2
    8個に分けて中火のフライパンで表面るまで焼く。
  3. 3
    大根おろし、大葉千切り、ポン酢をかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油を引かなくても焼けました（油を使いたくなかった）

きっかけ

油を使わないでつくねをサッパリたべたかった。

公開日：2024/06/29
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カテゴリ
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