紅茶香る☆パンナコッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水にゼラチンを振り入れてふやかしておく。
2. 2 小鍋に牛乳、紅茶葉(ティーバック)を入れて弱火にかけ、加熱する。

   

3. 3 ふつふつとしてきたら2分加熱して紅茶を煮だし、火を止めて2分放置する。
   茶こしで濾す（ティーバックを取り出す）。
4. 4 3を小鍋に戻し、生クリーム、グラニュー糖を加えて弱火にかけ、混ぜながら加熱する。

   

5. 5 再び温まったら火を止め、1を入れて混ぜ、ゼラチンをしっかり溶かす。
6. 6 鍋底を冷水に当てて冷やし、混ぜながらとろみが出るまで冷やす。
7. 7 茶こしなどでこしながら器に流し入れる。
   冷蔵庫で数時間冷し固める。