えびとじゃがいもの梅みそ炒めレシピ・作り方

Name: えびとじゃがいもの梅みそ炒め
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 冷凍むきえび 中8尾; A 片栗粉 大さじ1; A 塩 ひとつまみ; A 酒 大さじ1; 冷凍いんげん 50ｇ; じゃがいも 小3個（200g）; 油 大さじ1; B だし入りみそ 小さじ1; B 梅肉チューブ 4cm; B 酒 大さじ1

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約15分
300円前後

かかりつけ管理栄養士中野照規

えびはちょっとのひと手間でプリプリです！

材料（1人分）

冷凍むきえび: 中8尾

A 片栗粉: 大さじ1

A 塩: ひとつまみ

A 酒: 大さじ1

冷凍いんげん: 50ｇ

じゃがいも: 小3個（200g）

油: 大さじ1

B だし入りみそ: 小さじ1

B 梅肉チューブ: 4cm

B 酒: 大さじ1

作り方

1

えびは解凍してAの片栗粉、塩でもみ、水洗いしてAの酒をかける。
2

じゃがいもは皮をむいて一口大に切って水にさらす。
3

いんげんは3cm長さに切る。
4

Bを合わせて合わせ調味料を作る。
5

⓵、②を茹でる。
6

熱したフライパンに油をひいて③、⑤を炒める。
7

④で味付けをする。
8

できあがり(^^♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

梅肉チューブをうまく使いたかったのでこの料理を考えました。

公開日：2023/12/31

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このレシピを作ったユーザ

かかりつけ管理栄養士中野照規管理栄養士/一人暮らし食生活研究家この楽天レシピは自身のレシピ作成能力を証明するポートフォリオとして活用していきます。ちなみに、私が目指しているのは【かかりつけ管理栄養士（食・栄養・健康分野に広く浅い知識を持っているジェネラリスト）】です。また、これまでの自身の経験と管理栄養士としての知識・スキルを活かして【一人暮らし食生活研究家】としても活動していきます。よろしくお願いします。