昭和のオムレツレシピ・作り方

Name: 昭和のオムレツ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 合挽き肉 150g〜200g; じゃがいも 小1個; 玉ねぎ 1/2個; ◎砂糖 小さじ1弱; ◎醤油 小さじ1; ◎オイスターソース(あれば) 小さじ1; ◎塩コショウ 少々; ◎ナツメグ 少々; 卵 ４個; 塩(卵用) 少々; 油 大さじ1✕２回; ケチャップ お好みで

約15分
300円前後

o☆shin

ひき肉とじゃがいもと玉ねぎが沢山詰まったオムレツ。昔はオムレツといえばこれでした。

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

合挽き肉 150g〜200g
じゃがいも小1個
玉ねぎ 1/2個
◎砂糖小さじ1弱
◎醤油小さじ1
◎オイスターソース(あれば) 小さじ1
◎塩コショウ少々
◎ナツメグ少々
卵４個
塩(卵用) 少々
油大さじ1✕２回
ケチャップお好みで

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作り方

1 じゃがいもは7mm角に切る。
玉ねぎは大きめのみじん切りにする。
※じゃがいもはスライスでも可。
2 フライパンにひき肉を入れてから火をつけて炒める。
油が出てきてらじゃがいもと玉ねぎも加えて炒める。
蓋をして１分蒸し焼きにするとじゃがいもに火が通りやすい。
3 具材に火が通ったら、調味料◎を順に加えて炒めながら味を付けて、中の具は完成。
温めた器２皿に具を半量ずつラグビーボール状に盛り付けておく。
4 卵を２個溶き、塩少々入れて混ぜる。
5 ２０cmフライパンに油をひいて強火で熱し、卵を流し入れて手早くのの字を書くように３回程度かき混ぜて半熟くらいで火を止めて、3の具の上に乗せてから形を整える。
6 4.5を2人分する。
※包み込むスタイルでもok。難しいので乗せるスタイルにしました。
7 お好みでケチャップを添えてお召し上がりください。