材料（2人分）
- まぐろのひれ
- 330g×2
- 塩
- 少々×4面分
- サラダ油
- 小さじ2
- 塩、ぽん酢、レモン、わさび
- お好みで
作り方
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- 1
- まぐろのひれ肉の表面(裏表)に塩をふり、軽くすり込んで５分くらい置き、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。
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- 2
- フライパンにサラダ油をひき熱し、1を焼く。
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- 3
- 蓋をして中火〜弱火で５分、返して8分、返して最後は蓋を外して５分。
(330gの塊2個を使用で１５分〜20分で焼けました。)
※焼き始めは強火で焼くと◎
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- 4
- 脂ののりが良い部位なので、塩だけで美味しいです。
レモン、ぽん酢、わさびなどを添えても◎
塩コショウとレモンでも◎
おいしくなるコツ
焼色が強めにつくように焼くのがオススメです
きっかけ
スーパーで100円/100gだったので
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