薄力粉で作るピザ（生地に卵・乳不使用） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
薄力粉160gと
油脂類以外をボウルに加え捏ねる。 - 2 油脂を加えて、様子を見て残りの薄力粉20gを少しずつ加える。
-
3
よくよく捏ねて、40℃で40分1次発酵。
空気を抜いて、円状に成形。縁から1cmは厚くする。
- 4 2次発酵は無し。そのまま200℃で20分焼く。
-
5
好きな具材を乗せて、170℃8〜10分焼く。
-
6
豆苗と半熟卵を飾って完成。
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